Canton de Revel. Située sur un promontoire et peuplée de 388 habitants, Saint-Julia de Gras Capou, ancienne ville fortifiée et fermée, présente un riche patrimoine architectural. Berceau du Chapon (Gras capou en occitan)
Il y aurait eu jusqu'à quatre moulins à Saint-Julia.
Le plus ancien aurait été moitié en pierre pour le bas et moitié en bois pour le haut.
"Par plein vent, tout tremblait tellement qu'on avait envie de partir en courant!" (cité par Jean et Huguette Bézian)
Sur cette photo, on devine au premier plan, à gauche, caché dans la verdure, un premier moulin et un second à l'arrière plan.
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