Sur le chemin de Gardouch, on rencontre bientôt cet imposant moulin. Il fut la propriété d'une grande famille de meuniers, les GERMA. Des Germa furent aussi meuniers à Gardouch et à Montgailhard-Lauragais.
"Ses origines sont très anciennes : en 1530, il appartient à Noble Bastier, seigneur d'Issus.
Il passa ensuite à la famille Garaud puis à celle des Escouloubre et enfin des Germa dès 1806.
Vers 1914-1918, le moulin fut arrêté une première fois. Mais peu après la guerre, Jean Germa décida de le faire rénover pour le remettre en route." (P. Mercié) |
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